脊肉粥

猪脊肉是指猪脊背上的精肉
古代人已作为药用
其性味甘咸平
猪瘦肉含有丰富的蛋白质
并含有较多的碳水化合物
钙磷铁等营养成分
可防止发生营养不良
原料：　猪脊肉100克粳米100克
食盐香油川椒粉各少许
制作：　　先将猪脊肉洗净切成小块
放锅内用香油炒一下然后
加入粳米煮粥待粥将烂熟时
加入盐胡椒粉调味再煮沸即成
特点：　　粥有肉香油等调味品
味道极好
此粥补益人体
小儿常食可防止发生贫血

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